先锋学院小课堂:盲品改变世界格局
作者:刘亮 日期:2019-12-22 17:37:29 点击数:

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刘亮老师微课堂



先锋学院小课堂:盲品改变世界格局(图2)


要评价葡萄酒的好坏,最客观的方法就是盲品。所以酒好不好,纸上谈兵没用,搞一场盲品PK,就一目了然。是骡子是马,拉出来遛遛。


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时代背景:上世纪70年代。欧洲人是看不起美国的葡萄酒的,特别是法国人,他们经常嘲笑说一群喝可乐的人怎么能参透伟大而古老的法国酿酒艺术呢!


转折点出现了,1976年,一位英国人 叫斯蒂芬组织了一次正式的盲品会,还请了时代周刊的记者做现场报道,结果令所有人惊掉了下巴,美国酒打败了法国酒。


当时的那个场面就是‘大型的翻车现场’十分精彩。如果大家感兴趣,可以看一部以这个事件为背景的纪实电影《酒业风云》。从此,美国酒崛起!


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按着中国人思维,美国酒打败法国酒,有没有潜规则,有没有暗箱操作?咱们先看看参赛的酒款。


美国酒当时还是无名小卒,路人甲,理应你法国酒这么自信,选个普通AOC或者中级庄对付一下,绰绰有余,不,法国偏偏用了跟一级庄和超二级庄,这相当于人家小屁孩来踢馆,直接让泰森上去揍他。


咱们再看看评委是谁?清一色的法国评委法国原产地管理局的首席检察官,波尔多列级庄的协会主席,著名酒庄首席酿酒师等大咖云集!法国人用最客观准确的盲品方式,让美国酒打败了法国酒。


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这件事情告诉我们,高度和神话是用来打破的,也给了其它葡萄酒生产国以巨大的信心和鼓舞。盲品真是一个好东西。



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