葡萄酒到底是增肥还是减肥?
作者:冯立 日期:2019-11-14 23:51:53 点击数:

葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图1)


葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图2)


葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图3)

你这是给老师挖坑呢?

你让我怎么回答??

我说能吧,回头你胖了...找我...

"啊,老师你为师不尊,为了袒护自己的行业,昧着良心说话"


葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图4)

你喝酒的时候,吃了多少不该吃的东西,心里没点数啊?

一吃完就只记得自己喝过酒了...选择性失忆???

你看电影,标配一包爆米花,完事儿,胖了,怪电影咯?


葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图5)



我说不能把...回头你不高兴了,朋友圈把我屏蔽,

葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图6)



也不能怪这些苦苦抗肥的爱酒人士

...毕竟...

减肥期的人,内心敏感脆弱,智商摇摆不定,称上一站,重了2两,都能怀疑是呼吸吸多了氧?太热太阳晒的??


葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图7)

你以为你葡萄树呢? 

光合作用合成糖??



葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图8)

首先,在承认长肉肉是和饮食摄入的总热量有关的前提下,我们来理性地分析分析葡萄酒的热量究竟怎样。

请先做一道计算题

假设有一杯100ml,酒精度数为13%ABV的葡萄酒,请根据已知条件,计算该酒的总热量。

(1)已知1g酒精的热量为7 kcal,酒精的密度为0.789g/cm³,请问由酒精带来的热量是多少?


解:100ml* 13%ABV * 0.789 g/cm³ * 7kcal≈ 71.8 kcal


(2)已知1g糖的热量为4 kcal,该款葡萄酒残糖量为4g/L,请计算由残糖量产生的热量是多少?


解:100ml * 4g/l * 4kcal= 1.6 kcal

答:综上所述,100ml 13%ABV残糖量为4g/L葡萄酒总热量约为73.4 kcal。


残糖引起的热量仅仅占约2.2% ?!

葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图9)

隐隐约约悟出了什么道理。。。

葡萄酒中,让你长肉的罪魁祸首不是糖,是酒精!


让我们直面残酷的现实:

常见的酒精饮品热量

    葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图10)

葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图11)和兄弟姐妹相比,我算是很友好了~


那和其他日常喝的饮品相比呢?


葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图12)

与各类饮品热量对比来看,葡萄酒的热量确实不算低,

但,李白曾说过:

该吃吃该喝喝,想减肥看总摄入量,注意度和量即可。



葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图8)

葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图14)

减肥期,我们该怎么挑选低卡的葡萄酒答案就显而易见了~


首先,优先选择干型葡萄酒;因为:

葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图15)


其次,酒精度数低的酒款。 

比如,冷凉产区一般会比炎热产区的葡萄酒热量低。

( 酒中的酒精全部来源于葡萄中糖的转化,而冷凉产区的葡萄因为气候原因,含糖量相对偏低。)


葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图8)

葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图17)

至于,为什么会有“喝酒容易胖”的说法呢?


咱们心平气和地讲道理:


其实还真不能怪酒,原因主要有二:


其一:意识操作 之 油腻腻的幸福


 光喝酒不得劲儿吖  ~葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图18)

让你胖的不是美酒,是你选择性失忆忘记的佳肴。


其二:无意识操作 之 不由自主的饿


酒精虽然既不能转化成脂肪,也不能转化为糖或糖原等任何可以使体重增加的物质,但酒精在代谢的过程中会产生能量,并且会被身体优先代谢,因此酒精摄入的一个后果是,我们的大脑会将脂肪/糖停止消耗的信息理解为血糖不足,于是发号错误指令:看你把自己饿的,乖,赶紧吃点东西~


这也解释了为什么喝酒会增强食欲,常忍不住想去吃点更甜、更咸,热量满满的东西。


所以,所谓“喝酒长胖”,说白了就是:没管住嘴!



葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图19)


开班预告

哈尔滨 II WSET二级班8.16-8.18(周五至周日)

重庆 II WSET二级班 8.23-8.25(周五至周日)

杭州 II WSET二级班 8.30-9.1(周五至周日)

成都 II WSET二级班 9.6-9.8(周五至周日)

烟台 II WSET二级班9.6-9.8(周五至周日)

石家庄 II 8月 WSET二级班

杭州 II 9月 WSET三级班

重庆II WSET三级班 10.14-10.19(周三至周日)

沈阳 II 8月 首期国家三级品酒师课程


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葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图8)

后  记



To 喝 or not to 喝,

That's .......压根就不是个Question,

有这时间纠结这玩意儿,

早就两杯好酒下肚,顺便操场跑三圈了鸭。


葡萄酒到底是增肥还是减肥?(图21)


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