北京10月WSET二级课程回顾||喝大酒,涨姿势
作者:先锋葡萄酒学院 日期:2019-11-17 20:33:10 点击数:

北京10月WSET二级课程回顾||喝大酒,涨姿势(图1)
   

北京WSET葡萄酒二级课10月11日班圆满结束,

锵锵锵 

  

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教学环境

授课地点位于通州区

万酒网电子商务有限公司 

可以用四个字来形容我们的这家北京分校

品(cai)味(da)高(qi)雅(cu)

这么高大上的教学环境,不用来学(he)习(jiu)

就浪费了~

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授课团队

授课讲师是我们魅力四射的夏老师~


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夏国佼 

张裕先锋葡萄酒培训学院讲师                        

WSET四级品酒师(Diploma)                      

法国第戎高商葡萄酒管理硕士                        

Wine100房山葡萄酒美食大赛评委                  

负责省份:北京、陕西、宁夏   


                       


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助学神器

“工欲善其事,必先利其器

课程配备学院自主研发的“助学神器”:

 1. ISO标准品鉴杯(Logo可标识倒入杯中的酒量) 

2. 梨花木海马刀  3. 盲品必备的触香卡 

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认真的学员们

学习第一步,态度要端正,看,学员们认真的样子

真的很美~


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品酒第一步:观色

酒杯倾斜45°,让我看清你的“颜”~


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品酒第二步:闻香 

闻一闻触香卡,香气判断更准确了呢! 


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品酒第三步:品味

好酒就是要慢慢品,让酒液充满整个口腔~


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盲品环节

学了这么多理论和品鉴知识,是时候考验一下同学们的品鉴水平了!   

盲品酒款:   

1. 波尔多上梅多克产区1855年列级庄百家富酒庄赤霞珠混酿   

2. 中国宁夏产区的张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红葡萄酒(正牌)   

两瓶酒都裹上了厚厚的“浴袍”,只能看见棕色和绿色的“脖子”作为区分。   

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学员们对两款酒的评价是怎样的呢?   


绿瓶酒:                   

深宝石红色,有黑李子、黑莓干、丁香、雪松、烟熏香气,酸度高,单宁高,酒精度高,味道浓郁,余味长,品质特好~  

棕瓶酒:                   

深宝石红色,有成熟黑果如黑李子、黑莓香气及香草、可可、烟熏气味,果香奔放,略带甜味,酸度中等,单宁高且细腻,酒精度高,酒体饱满,品质特好,有至少10年以上陈年潜力~


两款大酒的品质也是不分高下,但是要按偏好性来评判的话,棕瓶酒则以4票压倒性优势战胜绿瓶酒,成为本次盲品“最受学员喜爱酒款”!   

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脱掉“浴袍”,两瓶酒的身份也浮出水面~   

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绿瓶酒是来自1855年波尔多列级庄百家富酒庄的赤霞珠混酿,而“最受学员喜爱酒款棕瓶酒师则是来自宁夏的张裕摩塞尔十五世酒庄正牌。   

振奋人心有木有!

中国同样可以生产出高品质的葡萄酒!

张裕摩塞尔十五世酒庄值得!

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来自中国明星葡萄酒产区——宁夏

中国酒庄葡萄酒走向国际市场的先驱

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愉快的时光

三天的时间虽然很短,但是却是非常欢乐的~
   

首先,我们的“表情帝出场!!!


“这是雪莉酒?味道一言难尽啊”             
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“夏老师,这酒的单宁就像放干了的馒头一样粗糙”                                                



“好奇宝宝”就是喜欢尝试!


"雪莉真有这么奇怪吗?”   
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“额,好吧,不该轻易尝试”     



  漂亮小姐姐,爱笑的人运气不会差~ 


“这酒不错啊!再多给我来一杯”
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“不行了,再喝最后这一杯” 


   

积极互动的小哥哥&酒评讨论三人组~


“这瓶塞不会反弹到我这吧”         
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“你的酒评怎么写的?我来看看”


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持证喝酒

三天

14个国家

30个葡萄品种

40多个产区

带你尝遍世界各大知名产区葡萄酒

领略葡萄酒独特的魅力

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想喝酒?

想喝好酒?

想学葡萄酒知识?

还想拥有一群志同道合的酒友?

那还等什么,快点加入我们吧!

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什么?   

没时间?   

不在北京?   

这些都不是问题!   

张裕先锋葡萄酒培训学院品酒师课程   

总有一款适合你!   

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这还不够?   

想听我们的夏老师讲课?   

西安WSET二级葡萄酒课程   

11月29日即将上线,敬请期待!   

关注学院公众号,更多惊喜等着你!   


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