回顾丨先锋葡萄酒学院首届高校盲品挑战赛——烟台站
作者:先锋葡萄酒学院 日期:2019-11-17 11:03:53 点击数:

回顾丨先锋葡萄酒学院首届高校盲品挑战赛——烟台站(图1)


经历了五月份的尾巴,也经历了六月份的前奏,张裕先锋学院首届高校盲品挑战赛——烟台站,圆满落幕啦。下面就跟随小编一起回顾一下盲品赛的精彩瞬间吧!




活动简介


本次盲品活动共分为三个环节:笔试初赛,盲品培训和盲品决赛成绩按照“笔试初赛40%+盲品决赛60%”决出最终排名。排名有高低,奖品也不一样哟。


回顾丨先锋葡萄酒学院首届高校盲品挑战赛——烟台站(图2)


笔试初赛


笔试初赛共设立50道题目,考试时间为1小时题目全部为单项选择,每题2分,答错不扣分。


题目内容涵盖

世界主要葡萄酒产区及其风格

世界主要葡萄品种及其品种特性

葡萄酒酿造方法

葡萄酒侍酒服务

葡萄酒法律法规和社会责任


下面就跟小编一起,看看这次笔试初赛都有哪些题目吧。

1. 下列不属于芳香品种的是

           A. 长相思 Sauvignon Blanc

           B. 琼瑶浆 Gewürztraminer

           C. 霞多丽 Chardonnay

           D. 雷司令 Riesling

2. 对于中国宁夏产区的地理气候特征描述正确的是

           A. 靠近海洋,气候凉爽

           B. 不适合种植酿酒葡萄

           C. 昼夜温差大,利于糖分积累

           D. 年平均降雨量高

3. 制作博若莱新酒常用的酿造方法是

           A. 缺氮发酵法

           B. 二氧化碳浸渍法

           C. 热浸渍发酵法

           D. 放血法

4. 饮酒之后适合做的事情是

           A. 驾车

           B. 高空作业

           C. 从事仪器操作

           D. 以上都不对


以上题目的答案为:CCBD

不知道各位读者一共答对了几道题。回顾丨先锋葡萄酒学院首届高校盲品挑战赛——烟台站(图3)

下面就让我们来看一下现场回顾吧。


❖赛前王和煦老师给大家介绍笔试规则

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同学们在认真答题中 

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题目有难有易,可不要粗心大意


本次盲品比赛除了有葡萄酒专业的同学参加,更有非葡萄酒专业的葡萄酒爱好者参与,令小编惊讶的是,非葡萄酒专业的同学,也表现出了极高的水平。


在这里,小编对于各位同学的优异表现,手动无限点赞!

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盲品赛前培训


在经历了5月27日的笔试初赛之后,张裕先锋学院首届高校盲品赛——烟台站,迎来了紧张刺激的第二轮角逐。


赛前,由张裕先锋学院的美女讲师——赵雅坤老师,为大家带来了盲品赛前培训。


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赵雅坤老师是张裕先锋葡萄酒学院的高级讲师,

主讲品鉴会近千场,善于以艺术背景思辨红酒的灵魂。 


赵老师在教大家如何盲品
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感性与理性结合,分辨葡萄酒的真身
同学们在赵老师的指导下学习盲品
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就是这个香气,葡萄酒真身的秘钥



盲品决赛


经过盲品赛前培训

就进入到此次大赛的最终环节

—— 盲品决赛


此次盲品决赛共盲品四款葡萄酒,

每款葡萄酒给大家15分钟进行品鉴,

每支葡萄酒计25分,满分100分。

同学们在紧张的盲品中
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究竟是哪个产区的哪个葡萄品种呢

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让我再好好思考思考


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盲品酒单揭晓


张裕醉诗仙贵人香干白葡萄酒

新西兰马尔堡长相思干白葡萄酒

新西兰马尔堡黑皮诺干红葡萄酒

张裕摩塞尔传奇赤霞珠干红葡萄酒


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※ 张裕醉诗仙贵人香干白葡萄酒

贵人香又被称为“意大利雷司令(Italien Riesling)”, 名字中虽然有“雷司令”,但它与起源于德国的雷司令毫无关系。张裕醉诗仙贵人香干白,酸度高,香气馥郁,新鲜易饮,很适合在炎热的夏季进行饮用。同学们在盲品这款酒时,大部分都回答成了霞多丽。说实话,小编如果没喝过这款酒,也容易把它猜成霞多丽回顾丨先锋葡萄酒学院首届高校盲品挑战赛——烟台站(图20)


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※ 新西兰长相思干白葡萄酒 

这款葡萄酒的品种特性可以说是相当明显了。长相思所酿造而成的葡萄酒,具有独特的植物清香,我们可以将这种香气描述为芦笋、番茄叶或醋栗芽孢的香气。正是因为长相思这一明显的特征,好多同学在这一款酒上拿到了较高的分数。


※ 新西兰黑皮诺干红葡萄酒

黑皮诺在法国可是大名鼎鼎的葡萄品种,著名的罗曼尼康帝就是用这种葡萄酿造而成。而新西兰也是世界上著名的黑皮诺产酒国。相比于法国勃艮第的黑皮诺,新西兰的黑皮诺往往酒精度更高,果香更浓郁。同学们在这一款葡萄酒的盲品中,也获得了不错的分数。


※ 张裕摩塞尔传奇赤霞珠干红葡萄酒

赤霞珠可以说是世界最知名的酿酒葡萄之一。其酿造出来的葡萄酒,黑色果香味突出,具有独特的黑醋栗香气,单宁高,酸度也不低,具有较为强劲的口感。同学们在这一款葡萄酒的盲品中,绝大多数都猜对了品种,但是在产区当中,没有一位同学盲品对了产区—— 中国宁夏 回顾丨先锋葡萄酒学院首届高校盲品挑战赛——烟台站(图22)。宁夏可以说是中国最具有潜力的葡萄酒产区之一,而我们盲品的张裕摩塞尔传奇赤霞珠干红,就是张裕酿酒公司与欧洲酿酒世家,摩塞尔家族传人——罗斯·摩塞尔共同打造的。这款葡萄酒果香浓郁,酒体饱满,典型性强,在欧洲也极为畅销呢


奖项揭晓


经过笔试初赛和盲品决赛的角逐,

最终排名结果如下:

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一等奖

鲁东大学葡萄酒专业 孙汇川 


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二等奖

烟台大学法学专业 张若琳

滨州医学院葡萄酒专业 题高


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三等奖

鲁东大学葡萄酒专业 初宝

青岛酒店管理学院酒店管理专业 于德鋆

鲁东大学葡萄酒专业 高春蕾


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恭喜以上同学获奖


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