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六月你好,五月再见。
在这五月六月交接之时,
在烟台进行了先锋学院今年
首期WSET烈酒二级课程。
在此次课程当中,
也是不同于以往的课程,
给大家带来了更多的惊喜。
本次先锋学院首期WSET烈酒二级课程,
在三天的时间里圆满结束。
鼓掌!
撒花!
三天的时间里,满满的干货,
从白兰地到威士忌,
从朗姆酒到龙舌兰,
从伏特加到金酒,
从充满特色气息的茴香酒到自己调制的鸡尾酒。
三天的时间里,不仅尝到了各种烈酒,
也通过富有经验的调酒师的现场教学与展示,
全方位的让同学们感受到了烈酒的魅力。
此次课程是由
先锋学院教学教务部总监
王春霞老师进行授课。
王春霞老师经验丰富,
带领学员们,从简入深,
从基础工艺、原材料到最终的成酒风味,
一步步的让学员了解到不同烈酒的风味,
以及这些风味背后的成因。
同时,也让同学们自己动手,
调制出自己的鸡尾酒。
通过实际操作,
理解出如何在
“强与弱”,“苦/酸和甜”
两个维度上实现鸡尾酒的平衡。
本次课程不仅每位学员都亲自动手制作了各自的鸡尾酒,
我们也带领大家前往了专业的酒吧进行实地的学习。
Eleven Bar是烟台地区数一数二的专业鸡尾酒吧,
在山东省内也是名列前茅的几鸡尾酒吧。
老板常青拥有着10多年的调酒经验,
对于鸡尾酒和烈酒都有着独到的见解。
不仅多次获得国内调酒大奖,
各种酒类的证书也是摆满了一面墙。
常青不仅与大家交流了鸡尾酒吧的日常工作,
也介绍了一些小众且独具特色的烈酒,
同时也给大家调制了几款精美的鸡尾酒。
好啦,本次课程还有很多彩蛋就不放出来了
如果想要知道我们还有哪些彩蛋
不妨亲自加入进来
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