年度狗血剧《顶楼》大结局,韩国顶级富人圈最爱的也是它?
作者:先锋葡萄酒学院 日期:2021-01-11 17:16:45 点击数:

本周,韩剧《顶楼》终于以31.1%的超高收视率迎来了第一季的大结局。

故事背景设定在位于首尔中心的富人区“赫拉宫殿”。主角非富即贵,全员恶人,大家聚集在一起就是为了信息资源共享和培育下一代精英。

年度狗血剧《顶楼》大结局,韩国顶级富人圈最爱的也是它?(图1)

21集的电视剧光是主要角色就死了七位,想要简短概括女主的一生,那大概是:我丈夫杀了我前夫,又背着我调换了我的亲生女儿,20年后我终于找到了女儿,却亲眼目睹女儿被杀,我决定带着好闺蜜为女儿复仇,没想到闺蜜不仅和我丈夫搞到了一起还是杀了我女儿的真凶,眼看着在我的威胁和感化下闺蜜决定去自首,我又被丈夫给捅了……

这部集悬疑、复仇、出轨、谋杀、枪战、校园暴力为一体的超离谱大型都市家庭伦理剧虽然既狗血又抓马,但抵不过每集都反转反转再反转,观众一边被气到吐血,一边又乐此不疲在网上大骂编剧没有心。

剧情介绍就到这里,究竟有多狗血还得大家自行品味,不过从《三十而已》到《顶楼》,也更让大家确信上流人士血管里流淌的不是血而是红酒。

因为他们无时无刻都在吨吨吨。

party要喝:

年度狗血剧《顶楼》大结局,韩国顶级富人圈最爱的也是它?(图2) 

车里要喝:

年度狗血剧《顶楼》大结局,韩国顶级富人圈最爱的也是它?(图3)

游艇要喝:

年度狗血剧《顶楼》大结局,韩国顶级富人圈最爱的也是它?(图4)

宣传海报也要喝:

年度狗血剧《顶楼》大结局,韩国顶级富人圈最爱的也是它?(图5)

就连自杀也要选头孢配红酒这种朋克行为艺术:

年度狗血剧《顶楼》大结局,韩国顶级富人圈最爱的也是它?(图6)

《顶楼》中葡萄酒出现的画面虽多,但不管从举杯方式还是品酒话术,都没有出现明显的失误,倒酒的量也严格把控在酒杯肚,看来导演确实是位细节控。

为什么在喝葡萄酒时不建议倒满而是倒到杯肚处呢?其实这个问题可以从很多角度来解释:

 

01

品鉴需要

从品尝的感受出发,不倒满是为了品酒时能更好地感受酒的品质、风格和魅力,从而更好地来评判和欣赏它。

品鉴一款红葡萄酒需要从它的外观、香气再到口感全方位感受。这就需要将红葡萄酒倒在酒杯的杯肚位置,也就是差不多三分之一的高度。

1)观色

通常观色需要找一张白纸或是一块白色背景,手持酒杯竖直放置,将酒杯杯口朝外,倾斜45度角,观察酒的颜色。观察透过液面中间能否看到杯体和杯柄的接缝来判断颜色的深浅,根据酒是否带有黄色色调来判断酒的年龄或是氧化程度。

如果倒入的酒过少,颜色过浅;酒倒的过多,颜色过深甚至是发黑,不能够倾斜45度很好的来进行观察。

2)闻香

闻香最重要的一步是摇杯。摇杯的作用是让氧气与葡萄酒更好的接触,氧气带动酒中的香气,从而更好的释放香气。

摇杯还能起到快速醒酒的作用,帮助葡萄酒产生更多更复杂的香气。

如果把未开封的葡萄酒比作“睡美人”,那醒酒这一过程就是王子的吻。“睡美人”固然美丽,但缺少了生气还是会让人觉得挺遗憾的。

为达到醒酒的目的,酒的液面与氧气接触面当然是越大越好,所以需要将酒倒在酒杯杯肚的位置。

在摇杯的过程中,如果酒的量过少,醒酒速度过快,酒的香气散失也快,影响闻香;酒的量过多,醒酒过慢,并且不太便于摇杯,稍有不慎可能就会把酒撒出来。

另外提供涩感的单宁同样受到氧气的作用,氧气能够起到柔化单宁的作用,将酒倒在杯肚能够与氧气更好的接触,从而使口感更加柔顺。

3)品味

通常品酒一口是20mL-30mL,一般将红酒倒在酒杯杯肚的位置,大概是150-180mL的体积。倒酒的量过少,喝两口就没了,需要不停的倒酒;而倒酒的量过多,很容易在喝的时候一口喝太多,影响品尝的感受。

 

02

健康问题

我国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克,根据粗略计算公式:饮酒量×酒精浓度(12%)×0.8≈酒精摄入量,可以计算出一天的健康饮用葡萄酒的量大概是150mL左右,也就是普通红酒杯倒入1/3的量,通常是在酒杯杯肚的最宽的位置(以450mL的酒杯为基准)。

如果每次喝酒都倒在接近杯口的位置,那么一杯就超出安全饮用标准,长时间这样的饮用量对身体健康不利。

 

03

美观

红葡萄酒的颜色比较深,紫红色或者宝石红色往往在光的照射下非常的好看,如果倒的酒过多,除了黑色很难辨别出其他颜色。

另外,大部分知名品牌的葡萄酒杯都有自己的设计,水晶材质的透光性特别强,在光的照射下就会更加晶莹剔透,用这种酒杯喝酒本身就是一种享受。但如果全部用红葡萄酒填满,其实用什么酒杯都不太重要了,因为只能看到黑红黑红的红葡萄酒。

 

04

使用感受

红葡萄酒杯的容量往往比较大,在450mL左右,杯肚宽,杯柄细。我们在持杯的时候通常会持杯柄处,避免手的温度影响酒的温度破坏饮酒体验。

试想一下,如果将整个酒杯都倒上酒,再握住细细的杯柄,头重脚轻,很难保持酒的平稳,所以我们在酒桌上会看到有很多人为了表示自己的诚意,将酒杯斟满,直接握住杯肚来敬酒,是不是就显得不美观了呢。

年度狗血剧《顶楼》大结局,韩国顶级富人圈最爱的也是它?(图7)

那我们应该倒多少酒呢?

在日常中,红葡萄酒倒酒的量不能超过酒杯高度的1/3。这样能够留出充足的空间来摇杯,并且不容易将酒洒到外面,更好地感受葡萄酒的风格和品质。并且酒的温度不会在喝完一杯之前上升的过快,影响品酒感受。

如果你觉得量比较少,需要多次来倒酒,你也可以将酒倒在1/2处。但是切记不要倒满,这样很难感受到葡萄酒的魅力。

 


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