只要五分钟,教你快速分清“Muscat”、“Muscadet”和“Muscadelle”
作者:先锋葡萄酒学院 日期:2020-12-10 08:27:23 点击数:

这段时间,张裕先锋学院WSET三级考前训练营正在如火如荼的进行中。

我们先锋学院的学员宝宝们都很刻苦努力,每次也都保质保量的完成复习任务,每当看到大家满满当当的手写笔记,大发老师由衷的觉得一切的付出都是值得的。不过在给学员们批改作业的时候,大发老师发现有一小批学员把MuscatMuscadetMuscadelle给弄混了。

下面大发老师就用毕生所学,给大家好好掰扯掰扯。

 

01

Muscat

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Muscat是指麝香葡萄,麝香葡萄是一个很大也很古老的族群,包含上百个品种。

Muscat具有独特并且浓重的气味,葡萄颜色从白色,粉色到红色应有尽有,既可用于鲜食,又可用于酿酒。

Muscat麝香葡萄种植范围非常广泛,在不同的国家也有不同的名称:在西班牙和葡萄牙叫Moscatel,在意大利叫MoscatoMoscatello,在希腊叫MoschatoMoschoudia,在德国叫MuskatMuskateller,在匈牙利叫Muskatoly

目前,常用的Muscat麝香葡萄品种有Muscat Blanc à Petits Grains小粒麝香,这个品种也是被公认的最好的Muscat;Muscat of Alexandria亚历山大麝香也是常用来做甜酒的一个麝香葡萄品种。

 

02

Muscadet

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Muscadet密斯卡岱是指法国卢瓦尔河谷产区西边靠近大西洋的一个产区,使用的葡萄品种是Melon Blanc白瓜。

Melon Blanc白瓜这个品种也称为Melon de Bourgogne勃艮第香瓜Muscadet密斯卡岱

同时,Muscadet密斯卡岱这里酿造的葡萄酒,也称为密斯卡岱葡萄酒

所以Muscadet密斯卡岱既指产区,也指葡萄品种,还指葡萄酒。

 

03

Muscadelle

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Muscadelle密思卡黛乐是法国波尔多法定白葡萄品种之一,这个品种酿造的葡萄酒带有浓郁的葡萄味和花香味。在波尔多,Muscadelle密思卡黛乐常用来与Semillon赛美容和Sauvignon Blanc长相思进行混酿,用于酿造干白葡萄酒和甜白葡萄酒,但Muscadelle密思卡黛乐的比例常常非常小。

但墙内开花墙外香,这个品种在澳大利亚却非常成功,它不仅在Riverland瑞福利纳做干白,还在维多利亚州东北部酿造极甜的、经过橡木桶缓慢陈年的加强型葡萄酒。在这里,这个品种也被称为Tokay

需要注意的是,这个Tokay跟匈牙利的Tokaj托卡伊不一样(之所以名字相近,是因为在澳大利亚,Muscadelle被认为是从匈牙利引进的)。

 

今天的WSET实用知识解惑就到这里。希望通过这次的内容分享,帮助大家能够更清晰的了解三者之间的区别。友情提示,边看内容,边做笔记效果更好噢~


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