最近，星爷带着他的新作品《美人鱼2》又要与大家见面了。
作为星爷的狂饭，2016年的时候大发老师就曾慕名去观看了电影《美人鱼》。
周星驰作为众人皆知的葡萄酒终极爱好者，不仅曾被评为香港红酒大使，还曾多次将自己的“爱好”带入到自己的作品中，譬如在电影《美人鱼》里就向我们展示了不少昂贵的酒款。《美人鱼》当中出现了两瓶750ml的90年康帝和一瓶1.5L的90年康帝，别小看了这三支酒，它们的总价值可高达百万元人民币。
可能是由于职业敏感，大发老师对周星驰其他参演电影中出现的酒款也倍加留意，下面就来给大家扒一扒那些出现在星爷电影中的葡萄酒。
01
星爷电影中的葡萄酒
“你以为你躲起来就找不到你了吗，没有用的，你那样拉风的男人，不管在什么地方，就好像漆黑中的萤火虫一样，是那样的鲜明，那样的出众。你那忧郁的眼神，唏嘘的胡渣子，神乎其技的刀法，还有那杯dry Martine，都深深的迷住了我。”
——《国产凌凌漆》
伴随着《国产凌凌漆》中的这一经典台词，周星驰手中的那杯干马提尼也成为了多数人的启蒙鸡尾酒。马提尼是一款传统鸡尾酒，近年来也有不少学家指出：摇匀的马天尼酒可以令酒内的抗氧化剂更活跃，帮助人体抵抗癌症，减低心脏发病的风险，并使老化的速度减慢。现在回想起来，不免觉得曾经以为“酷”和“帅”源自于星爷手中那杯干马提尼的这种想法有些幼稚，毕竟帅的可不是干马提尼，而是那个拿酒的人。
周星驰的电影中出现较多的葡萄酒元素是从1996年开始的。
这一年周星驰共上映了两部经典的电影，分别是96年年初的《大内密探零零发》和年末的《食神》。在食神当中有这么一段，周星驰所饰演的史蒂芬周在餐厅里点了一瓶82年的葡萄酒。哈哈，说到82年的葡萄酒，是不是脑海里浮现出了“82年的某拉”？但星爷在影片中却选择了另一个酒款。
从唐牛摔碎的这个酒标当中，我们可以依稀的看到酒款的名称为SIMI。这款酒就是来自于美国加州索诺玛SIMI酒庄的赤霞珠。这个酒庄建立于1876年，虽然历史久远，但是在中国仍未被大家所熟知。周星驰选择这样一款酒，足以说明其品酒经历的丰富。
当然，大名鼎鼎的罗曼尼康帝，相信周星驰也一定品鉴过。在周星驰的电影当中，除了给我们展示了一些酒款，同时也告诉了我们如何品酒。
02
星爷教品酒
在星爷的《大内密探零零发》当中，就有这么一段。
影片中星爷所饰的零零发背着老婆前往一处“不可描述”的场所时，秦操姑娘邀请大家品尝葡萄酒。
当场的众人都表示难喝，此时星爷站了出来表示：“你咕噜一声就吞下去了，别说是酒呀，尿你也分不出是甜的咸的。”
接着星爷就开始了他的“表演”：
03
技术总结
虽然星爷是个知名的爱酒人，但在早期的电影里，星爷的品酒操作并不是十分专业，而那句闻名的品酒语录“初恋的味道”，也着实让观众摸不着头脑。
想要学会正确的“品酒姿势”，那你可得来看看大发老师多年品酒经验的技术总结：
1）先观色
观色的过程中需要尽量找一个白色的背景，将酒杯杯口朝外倾斜45°。红葡萄酒的颜色会随着酒龄的增长而变淡；白葡萄酒则会随着酒龄的增长而变深。
2）再闻香
闻香时需要手握杯柄或是杯座，匀速地摇晃酒杯，让酒在酒杯里规律地晃动，才能让香气更好地释放。随着酒龄的增长，葡萄酒的一类香气（葡萄品种本身的香气）和二类香气（发酵过程和橡木桶本身带来的香气）会逐渐转化为三类香气（陈酿过程中的香气），根据香气的类型大致可以判断酒所处的发展阶段，进而判断是否适合现在饮用，还是可以继续陈年。
3）后品味
缓慢吸入15mL左右的酒液，用舌头在口腔里快速搅动，或采用漱口的方式进行搅动，每隔几秒停下来将嘴张开成小“O”状吸气，然后继续搅动，如此循环几次，从而更好地感受酒的口感，同时使得空气与酒液也进行接触，让香气更好地释放。
如果你学会了上面的“品酒姿势”，不妨快开瓶葡萄酒，试试自己能否像星爷一样品出“初恋的味道”吧～
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