喝红酒的三大误区,你中招了吗?
作者:先锋葡萄酒学院 日期:2020-11-06 14:11:52 点击数:

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一年一度的七夕情人节将近,想必广大男同胞早已开始绞尽脑汁的思考,该如何能哄着女朋友平安快乐的度过这个“劫”日。

毕竟礼物要送,浪漫的烛光晚餐也少不了。红葡萄酒,也就是我们常说的红酒,可是浪漫约会的必备神器。红酒倒满,这一刻气氛刚刚好,但如果此时你的女伴向你抛出了这样的疑问,比如:为什么喝红酒前必须要醒酒吗?红酒是不是指干红?睡前喝红酒,是不是有美容养颜助睡眠的功效?你该怎样回答呢?

今天,老师就来为大家解答在这些葡萄酒上经常会陷入的知识误区,男同胞们快拿起小本本记下来,用做七夕烛光餐席上的谈资。

 

01 

喝红酒必须醒酒?

品酒要从醒酒开始?咳咳,谁告诉你红酒都要醒酒的?换个问法,你知道醒酒的目的是什么吗?

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醒酒主要有4个作用:释放香气、柔化单宁、分离沉淀和去除异味。

1)释放香气:针对本身香气浓郁且储存时间较长的酒款,醒酒能够促进香气的释放。

2)柔化单宁:针对本身单宁含量高且尚未到达适饮期的酒款,醒酒能够加快酒的成熟,使单宁的口感更加柔顺,容易入口。

3)分离沉淀:针对老年份的酒,这种就往往有很多色素和酒石酸形成的沉淀,通过将酒倒入醒酒器中起到分离酒和沉淀的作用。

4)去除异味:针对具有异味的葡萄酒,比如因二氧化硫添加过多导致的一些臭鸡蛋、煮卷心菜的味道或是贵腐酒中带有一些霉菌的味道等等,都能够通过醒酒除去。

那不符合以上条件的酒怎么办?当然是不醒酒!特别是针对一些新鲜易饮,不具有陈年潜力的红酒,我们需要尽快饮用,才能够更好地感受葡萄酒的风格。

 

02

红酒就是干红?

如果红酒就是干红,那你视其他红颜色的葡萄酒为何物?

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葡萄酒的糖度可以分为干型、半干型、半甜型、甜型。干红只是众多红酒中的一种,也是糖分含量最低的一种,所以你会觉得干红的口感比较酸和涩,很多人一开始并不能轻易接受这种风格。

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但是干红作为一种最为常见的红酒,确确实实因为口感的平衡性、酒体的饱满度、香气的浓郁复杂、极强的陈年潜力等受到了全球葡萄酒专业人士和爱好者的喜爱。就像可口可乐和咖啡一开始进入国内不被大众接受到现在的日常消费,相信干红的未来发展也是不容小觑的。

   

03

睡前喝红酒,美容养颜助睡眠?

很多女生朋友每天喝红酒可能主要不是因为有多么喜欢葡萄酒,更多的是因为红酒的美容养颜和有助睡眠的功效。

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红酒真的有这么神奇吗?

我们都知道要睡美容觉,可想而知睡觉其实是对身体有很大的好处,殊不知好的睡眠质量才是保证身体健康的基本要义。

酒的神奇功效我们也不过多深究,很多研究学者争论多年也没有一个统一的看法,但是我们可以确定的是,红酒里面有12%左右的酒精。而酒精具有镇定的作用,可以加快睡眠。但是!酒精会降低睡眠质量。另外,我们的肝脏在夜晚也需要休息,酒精的摄入会加重肝脏的负担,对于身体健康也是不利的。睡前喝酒真的不建议!

 

关于葡萄酒的这几大误区,你有没有中招?还有更多关于葡萄酒的疑问,赶快动动小手指添加客服的微信来和我们共同探讨吧~当然,如果想更加专业的了解葡萄酒知识,我们还有各类课程供你选择~ 


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