中国葡萄酒,未来可期
作者:先锋葡萄酒学院 日期:2020-07-08 10:23:24 点击数:

不知道你怎么看中国葡萄酒,

是满怀期待,还是……

*这不是一篇广告,传说公司没有送选酒样参赛。



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感谢G100大赛组委会的邀请,有幸在这个特殊的时期,作为可能是最年轻的评委,与另外33位评委一起在三天时间品鉴了超过2300+的酒款,在常规品鉴之余,还专门安排了中国葡萄酒的专项品鉴环节。


三人一组,每组每天十几轮,每轮八款酒左右,有惊喜也有无奈,牙痛的无奈。


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(公认劳模第1组)


G100与其它的赛事稍有不同,希望更多从「消费者」的角度出发去对酒款做出分数和奖项的评定。这就意味着,可能很多的得奖酒款,不一定符合专业层面上“好”酒的要求,但更适合日常饮用。单单回想我们组喝到的大概四百款的经历,加上跟大家的讨论所得,有3个直观感受想要跟大家分享:


1. 微甜的酒在年轻人的心目中相当讨喜,无论是静止葡萄酒,还是起泡酒,甚至于白兰地


2. 新世界葡萄酒近几年发展着实迅猛,口感针对国人喜好常有所调整


3. 中国已经有很多完全不逊色于国外同等价位产品的酒款,很多中低端价位的酒款已经极具竞争力和性价比


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(这是一轮中国白兰地)


从烟台、怀来,一路沿着丝绸之路向西北上,到宁夏、河西走廊、新疆,再加上云南和辽宁怀仁,不同地域的葡萄酒已经在不断探索中开始逐渐展现出来自己的独特风土特色


中国本身的土地成本就远高于国外,再加上气候条件限制每年的埋土出土也是一笔不小的花销。不过我们也有两大优势,一是常常有多方支持,先进的酿酒设备和持续性的专业研究都为出产好酒助力不少;二是我们有很多有情怀的酿酒师,愿意扎根在不同的产区,一心一意只为酿出一瓶好酒。


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(这是一轮中国葡萄酒)


跟不同的酿酒师去聊天,会被他们的热情所打动;跟不同的从业人士去讨论,也能为自己在行业中坚持找到更多的理由。


无论是过去、现在还是未来的五年十年,我始终相信,终有一天,会有更多的人看见中国葡萄酒,愿意尝试中国葡萄酒,并最终爱上中国葡萄酒。


中国葡萄酒,未来定可期!


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