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GMS金牌侍酒师课程

张裕先锋葡萄酒培训学院 丨 GMS金牌侍酒师课程




课程简介

《GMS金牌侍酒师课程》是由先锋学院联合世界侍酒大师方克•卡默(MS)共同打造的专业侍酒师课程,课程教材由方克•卡默先生亲自编撰完成。课程采取理论与实操相分离的授课模式,其中实操部分由国内顶级侍酒师亲自授课,以保证学员达到最佳的学习效果。通过课程,您将掌握侍酒服务流程及原则、常见餐酒搭配、烈酒及鸡尾酒服务介绍、酒单设计及酒品销售等各类侍酒/品酒的相关知识。



教学内容理论课程内容

 ✏系统品鉴五十余款进口葡萄酒

 ✏学习葡萄酒的酿造方法 

 ✏掌握世界主要酿酒葡萄品种 

 ✏了解世界葡萄酒主产区及其特色

 ✏学习起泡酒、甜酒和加强酒的酿造

 ✏酒标术语

 ✏深入学习食物与葡萄酒搭配原则

 ✏中国产区中级知识


实操课程内容

 ✏侍酒师介绍

 ✏常用工具介绍

 ✏侍酒服务流程与原则(以葡萄酒为主,含实操)

 ✏烈酒及鸡尾酒服务介绍(含实操)  

 ✏常见餐酒搭配(含实操)

 ✏酒单设计及销售

 ✏酒窖管理和员工培训



授课信息课程时长理论3天+实操1天;仅实操课程1天
考试形式

理论:50道单项选择题+1道酒标识别酒款介绍题+2款盲品考试;60分及格(课后当晚或次日考试


实操:10分钟,现场酒水推荐+开酒(上实操课前需通过理论考试)
课程赠品

全套定制侍酒师操作包(含18K金胸牌、高档梨花木海马刀、老酒开瓶器、4+1高脚杯醒酒器套装礼盒、定制围裙、侍酒布、烛台、侍酒包等)


课程价格理论课程4500元/人,实操课程2080元/人(理论及实操均可免费补考一次)



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