历时长达2个月的《创造营2021》终于在昨日迎来了成团之夜，推出了内娱选秀首个国际男团INTO1。
与往届选秀不同，这次鹅厂可是在“国际化男团”这个标签上下足了功夫，不仅请来了19岁就为韩国SM公司旗下艺人编舞的力丸、国际街舞冠军小栗旬的亲戚赞多，还有米卡、庆怜等一众实力超群的外籍选手。
11位大男孩在这个春冬交替之际给我们带来了一个又一个精彩舞台，也让我们看到梦想的征程永不设限。
不过话说回来，最近的偶像组合人数还真是越来越多了。
5名成员是基本，多起来的话也可能是无限扩张……
人多了能干啥？
无聊的时候玩人体保龄球！（并不是）
中国有句古话：萝卜青菜各有所爱。采用组合的形式尽可能多的增加成员人数，这种“总有一款适合你”的营销策略显然十分有效。
这种“人海战术”不单单适用于“饭圈”，在“葡萄酒圈”也是爆火。
世界上本没有混酿，混的多了，喜欢的人多了，就成了经典的混酿。
单一品种是各有特色的，当聚到一起，不同品种各司其职，各自发挥自己的特点，就产生了一加一大于二的绝妙体验。
01
什么是混酿
混酿的定义很宽泛。不同品种，不同产区，不同年份的酒在一起，都算作混酿。
混酿一般有两种操作思路：
一种是各个品种的葡萄采摘到一起之后混在一起共同酿造；另一种是各个品种单独采摘单独发酵，之后配比到一起。
每个葡萄品种成熟的时间不一样。用这种混酿方式能够更精准的配比出需要的风格。配比中各个品种的占比在很多产区都有法律规定。这也是现在广泛采用的混酿方式。
一款优质的葡萄酒要拥有的特质就是“复杂”，通过混酿变复杂就是最直接的方式。
02
经典世界中的组合“顶流”
赤霞珠和美乐这对组合可谓是葡萄酒混酿届的“顶流”，他们来自法国波尔多，因为产区知名度高，加上这组混酿相互完美的配合，也成了全世界流行的混酿。
赤霞珠可以提供更多黑色浆果香气、饱满的单宁和强壮的结构，十分“男性化”。而美乐可以提供甜美的红色浆果香气和精致的酒精，十分“女性化”。两者结合会让一款酒更加趋于完美。波尔多气候不稳定，要想稳定的出产高品质葡萄酒混酿是十分必要的方法。
用赤霞珠和美乐混酿来代指波尔多混酿是因为这两个品种在酒中占据了大比例。其他波尔多的法定品种像品丽珠、小维尔多、马尔贝克也会根据需要小比例的参与到混酿中。
波尔多混酿在不同产区也与当地品种擦出了不一样的火花，诞生了享誉全球的葡萄酒，比如意大利的“超级托斯卡纳”，就是使用意大利当地的品种桑娇维塞和赤霞珠、美乐混酿。
03
经典中国组合
这个经典的中国组合也可以说是波尔多混酿的延伸，并且影响了中国葡萄酒文化的发展，那就是张裕解百纳曾经使用的“三珠混酿”：蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠。
中国特色的蛇龙珠拥有浓郁的果香和柔和的口感，赤霞珠拥有强壮的单宁，加上品丽珠果香和草本植物香的点缀，成就了中国人对中国葡萄酒最熟悉的味道。
现在的张裕第九代解百纳有了新的风格。让蛇龙珠独挑大梁，为的是让全球的葡萄酒爱好者都感受一下，最具有中国特色的葡萄品种蛇龙珠的迷人风味。
04
成员最多的组合
要说人数多，INTO1中11位成员还真不算少的了，但这个数字如果放到酒的混酿品种上那还是不够的。教皇新堡就拥有由13个法定品种酿成的酒。虽然13个品种的混酿并不是教皇新堡的主旋律，但从侧面也反映出了教皇新堡的风格。
大多数的教皇新堡的混酿配方是上图前三位的GSM混酿。G是歌海娜，S是西拉，M是慕合怀特。
教皇新堡气候炎热，所以葡萄成熟度很高，加上各个品种各具特色。形成了教皇新堡复杂、饱满酒体和浓郁香气的独特风格。
05
真正的混酿组合
这个组合的酿造方式才符合大家对于混酿的理解，也就是混在一起酿造。那就是来自北罗纳河谷罗第丘的西拉和维欧尼混酿。
这两个品种被种植在相邻的葡萄园，加上他们几乎在相同的时间成熟，就顺理成章的放在一起酿造了。
法律规定混酿中维欧尼的比例不能超过20%，但实际上维欧尼的比例一般在5%。芳香的维欧尼让西拉更加复杂，也柔化了西拉坚实的酒体，是非常绝妙的红白混酿。
来评论说一下你最近喝的混酿吧。
