同一款葡萄酒的评价两极分化严重,为什么?
作者:先锋葡萄酒学院 日期:2021-03-22 10:20:41 点击数:

葡萄酒因产区、品种、工艺等多种因素的影响,造就了千变万化的口感和风格。

刚刚接触葡萄酒的人和常年喝葡萄酒的人,对葡萄酒的选择必然是不一样的。

刚接触葡萄酒的人,通常更喜欢果香浓郁,口感偏清爽或者甜味明显的葡萄酒。

而常年喝葡萄酒的人通常口味越喝越重,倾向强壮、浓郁风格的葡萄酒。

很多时候我们总想寻找一款所有人都喜欢的葡萄酒。但萝卜白菜各有所爱,很多时候大家对一款葡萄酒的评价两极分化的厉害。而造成评价两极化的原因,也各不相同。


01

包装喜好的两极分化

很多刚刚接触葡萄酒的群体,往往对葡萄酒的口感没有什么要求,却更看重葡萄酒华丽的外包装。

但是对葡萄酒比较了解的群体,只寻求自己喜欢的口感,对任何多余的包装都不在意;并且很多顶级的葡萄酒不仅没有单独的包装,连酒标都十分简单。

其实在传统的葡萄酒生产国,葡萄酒没有任何额外的包装。

这些华丽的包装都是葡萄酒“中国化”的产物,能够满足中国消费者的需求,但绝对不是葡萄酒品质的参考。

如果聚会时候,拿了一瓶包装简陋但是品质绝伦的葡萄酒,懂行的一看便知好坏;不懂的根本不会多留意这个包装普通的酒;也会对这款酒造成评价的两极分化。

同一款葡萄酒的评价两极分化严重,为什么?(图1)

众口难调,我们首先要清楚,没有一款酒是能够让所有人喜欢的。只有做到因人而异的推荐葡萄酒,才能让每个人都满意。


02

对酒精度要求不一

如果让一个喝惯了白酒的大哥品尝十几度的葡萄酒,那肯定对他来说大不过瘾,这时候酒精度高达40度的白兰地就是一个很好的选择。


经过了蒸馏工艺,白兰地的度数更高。又因为其长时间的橡木桶储存,拥有了迷人的颜色和醇香柔和的口感。

这也是为什么很多人喝上优质的白兰地之后,就对白酒就失去了兴趣。

同一款葡萄酒的评价两极分化严重,为什么?(图2)

一款优质的白兰地绝对值得“酒精中毒”的你一试。

众口难调,葡萄酒的评价虽然常常两极分化严重,可针对下面这些群体,选择这几款葡萄酒,常常失误的情况会减少哦。


03

不经常喝酒的小姐姐

小姐姐们天天奶茶不离手,但是说到喝酒,很多小姐姐都不喜欢葡萄酒的酸涩,解决这个问题也很简单,甜起泡酒是从饮品跨向葡萄酒的最好过度。

同一款葡萄酒的评价两极分化严重,为什么?(图3)

因为发酵过程在密闭的环境中进行,所以发酵产生的二氧化碳跟酒液融合在了一起,产生气泡。

起泡酒发酵进行的时间很短,所以度数不高同时还保留了很多葡萄汁中的糖分和浓郁果香。绝对是喝过一次就会爱上的气泡水果炸弹。


04

不经常喝酒的长辈

对于长辈来说,起泡酒可能太过活泼,他们很多时候更加喜欢酒液静静流淌的感觉,这时候就该甜葡萄酒登场了。

同一款葡萄酒的评价两极分化严重,为什么?(图4)

天然的甜葡萄酒种类有很多,不论是哪种酿造起来都很不容易,并且产量有限,往往价格不菲。

其中口感最纯净香甜的就数冰酒,随着全球气候变暖,特定的生产环境让能够生产冰酒的产区越来越少,所以冰酒也属于极为珍贵的葡萄酒之一。

只是闻一闻味道,芒果、黄桃、蜂蜜、菠萝、玫瑰这些甜美的香气就扑面而来,冰酒的魅力还没入口,就已经深深体会。

大家对一款酒的评价两极分化没关系,这么多种类葡萄酒的存在,就是为了满足不同人挑剔的味蕾,让我们一起,品尝更多美酒,用美酒妆点我们美好的生活。


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