买葡萄酒有种特殊的税，叫智商税。
这种税的税率极高，不挑性别、年龄、收入，各种套路千奇百怪，深谙人性弱点，令人防不胜防。
举个栗子：
下图这款欧盟餐酒VCE vin de la communité européenne 其实就是欧洲葡萄酒分级中最低级，平均价格最便宜的葡萄酒。
这种酒一般都没有年份，没有产区，甚至可能来自于其它葡萄酒的边角料，品质如何自然不必多说。
这种酒市面价格百元以内，若花费超出这个价位，那大概率是交了智商税。
当精品葡萄酒与口粮酒同时对比品鉴时，精品葡萄酒很容易脱颖而出。
这种品鉴感觉就像将一辆保时捷开到100公里/小时，它和开一辆100公里/小时入门车的驾驶体验截然不同！
一款贵酒通常具备三大特征：来自优质产区；采用优质工艺；知名厂家或酿酒师加持。
01
优质产区的重要性
优质葡萄园向来是生产者必争之地，越优质的葡萄园，其土地的费用也会相应地更加昂贵。
顶级葡萄园出产的葡萄酒需分摊的土地成本极高，其售价自然也就不菲。
左边的酒款来自大批量酒品产区拉曼恰（La Mancha)，右边的酒款来自精品酒的产区波亚克(Pauillac)，种植酿造熟成会有较大的差异，右边的酒品会更优质。
一个常见的规律是：产区越小，往往风土条件越优越，其各方面条条框框的约束也越多，通常也意味着更高的品质。
02
优质工艺的重要性
好葡萄酒是种出来的，高档的酒品，通常秉持着低产、老藤、成熟期长的种植三观。
低产量往往意味着更成熟的葡萄，更浓郁的风味，更高的品质。
而口粮酒大多高产，高产就类似于往同等果汁里加上一倍的水，想想还能有味吗？
老藤通常所酿酒品风味更集中，更具陈年潜力，但老藤的产量一般较低，自然会拉高葡萄酒的价格。
葡萄还有个「百天原理」，指的是葡萄从开花到采摘需要100天左右的时间。
精品葡萄酒的葡萄是缓慢的达到成熟，成熟期最长的甚至达到150多天。而便宜的葡萄酒成熟期就相应的打折扣了，有的甚至连100天的时间都无法达到。
快慢带来的区别就是高档葡萄酒风味浓缩且有味道，口粮酒则风格简单。
除了种植，酿造、熟成方面也会产生较大的差异。
一般来说经过橡木桶熟化后的葡萄酒，品质会更优，但225升的法国新桶5000元起步，大部分酒庄会降低新桶的使用比例。
顶级名庄酒会采用100%的新桶，例如酒王帕图斯，在两年的橡木桶陈酿中每3个月就换1次新桶，让酒充分吸收不同橡木的香气，这种不惜成本做法的结果就是单支酒的售价在1万元人民币以上。
03
知名厂家或酿酒师加持
著名酒庄（如1855列级庄）、资深酿酒师等凭借优异而稳定的葡萄酒品质赢得了酒界的认可，建立了良好的声誉，已经成为了“优质葡萄酒”的代名词。
这种酒可以给予消费者某项品质和风格保证，葡萄酒买家愿意支付更高的价格，以获得品质上的保障。
酿酒师不是化腐朽为神奇的魔术师，但是，他却能将大自然的恩惠淋漓尽致地表达出来。
据说，要请到米歇尔·罗兰这样的知名酿酒师需要付出上百万美元的代价，才能获得请他亲临酒庄每年指导4次的机会。
因此，在享受美妙佳酿的时候，这笔费用自然而然会转嫁到消费者的身上。
看完这些，以后买酒是不是能省下不少钱了？以上就是作为贵酒的几大特征，亮亮老师建议你逐一对照后再根据价格权衡是否值得购买。
