大多数的红酒爱好者,都有这个致命弱点……
作者:先锋葡萄酒学院 日期:2021-02-26 08:25:37 点击数:

没有美酒的打工生活不过是一盘沙,都不用风吹,走两步就散了。

——酒精人

在这个物欲纵横的时代,唯有喝到胃里的酒还尚存一丝温度。

戒是不可能戒了,这个世界美酒太多,健康还是交给人工肝脏吧。

为了酒连肝脏都能抛弃的酒鬼们,却有一个致命弱点:

钱包里票子的产出效率,永远追不上买买买买买酒的速度……


01

经典的酒,要买!

我们经常看到的波尔多」「巴罗萨的设拉子」「阿玛罗内」「苏玳贵腐」都是葡萄酒世界鼎鼎大名的经典酒款,葡萄酒爱好者的老朋友。

就像我们买新疆的哈密瓜、无锡的水蜜桃一样,经典产区的代表酒款就好比当地特产,有自己独特的魅力,百喝不厌。

经典酒款的口感、味道以及价格区间、陈年潜力等都是葡萄酒爱好者心中念熟了的经。

同时,不管配什么样的美食、在什么场景、送什么样朋友……我们从经典酒款中一定能找到完美的选择。

大多数的红酒爱好者,都有这个致命弱点……(图1)


02

小众的酒,要买!

什么?以色列还产葡萄酒,买来尝尝!
印度的葡萄酒?里面会不会有咖喱味!买来尝尝!
过桶的雷司令?那得是什么味道啊?买来尝尝!
用赤霞珠还能酿干白葡萄酒?这也太厉害了吧!买来尝尝!

高端的酒鬼往往只需要最朴实的二三字词,就能勾起他的剁手之欲:

「我深知自己不能穷尽世界上所有的葡萄酒知识,但我不允许视线范围内还有没有喝过的酒!」

大多数的红酒爱好者,都有这个致命弱点……(图1)


03

老年份的酒,要买!

“一个美女和一瓶美酒在你面前,你会选哪个?”

“看年份!”

很多产区,尤其是旧世界的产区,非常讲究年份的概念,该年风霜雨雪的变化对葡萄酒的质量和产量都有很大的影响,甚至同一款酒不同年份的表现都会天差地别,每一个年份都是不可复制的(如果可复制,那就成假酒了)。

老年份的酒,有幸得遇,当然要买!

有陈年潜力、储存又好的佳酿,往往会有非常惊艳的表现,陈年产生的复杂香气与醇厚口感让酒鬼们垂涎三尺;

过了适饮期的葡萄酒,也能激起酒鬼们的好奇心,来尝尝它「烂」到什么程度。

大多数的红酒爱好者,都有这个致命弱点……(图3)

老年份的酒是时间的礼物,想要买一瓶2018年的拉菲容易,但想买一瓶1958年拉菲就有点困难了。

当然,老年份的稀缺性还会增加品鉴价值以外的其他价值,即使这款酒已经过了适饮期,但仍然具有一定的收藏价值,当然,也不是所有的酒都具有收藏或拍卖的价值,想要选一支老年份葡萄酒收藏,还得仔细甄别。

如果没有钱买老年份的酒怎么办呢?

那咱就自己买一箱酒存储,每一年都可以拿出来喝一瓶,感受时间给葡萄酒带来的变化。


04

口粮酒,要买!

茶圈有口粮茶,咖啡圈有口粮咖啡,酒圈也有口粮酒。

就算是皇帝也不能从早到晚吃参翅燕鲍,更何况是预算有限的打工人。

一般的口粮酒平价且适口,想喝随时开一瓶也不肉疼。

口粮酒对于我们来讲,不是奢侈品,也不是收藏品,而是真真实实的消耗品。不屯点口粮酒,何来安全感!

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正如少女的衣柜里永远缺一件衣服,「酒精人」的酒柜也永远少一瓶葡萄酒。

在资深酒鬼心中,葡萄酒占据非常重要的地位,一顿美味的晚餐,一场简单的电影,一次愉快的聊天,只要不开车,葡萄酒永不缺席。


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