GMS金牌侍酒师课程
张裕先锋葡萄酒培训学院 丨 GMS金牌侍酒师课程 |
| 课程简介 | 《GMS金牌侍酒师课程》是由先锋学院联合世界侍酒大师方克•卡默（MS）共同打造的专业侍酒师课程，课程教材由方克•卡默先生亲自编撰完成。课程采取理论与实操相分离的授课模式，其中实操部分由国内顶级侍酒师亲自授课，以保证学员达到最佳的学习效果。通过课程，您将掌握侍酒服务流程及原则、常见餐酒搭配、烈酒及鸡尾酒服务介绍、酒单设计及酒品销售等各类侍酒/品酒的相关知识。 |
| 教学内容 | 理论课程内容 | ✏系统品鉴五十余款进口葡萄酒 ✏学习葡萄酒的酿造方法 ✏掌握世界主要酿酒葡萄品种 ✏了解世界葡萄酒主产区及其特色 ✏学习起泡酒、甜酒和加强酒的酿造 ✏酒标术语 ✏深入学习食物与葡萄酒搭配原则 ✏中国产区中级知识 |
| 实操课程内容 | ✏侍酒师介绍 ✏常用工具介绍 ✏侍酒服务流程与原则（以葡萄酒为主，含实操） ✏烈酒及鸡尾酒服务介绍（含实操） ✏常见餐酒搭配（含实操） ✏酒单设计及销售 ✏酒窖管理和员工培训 |
| 授课信息 | 课程时长 | 理论3天+实操1天；仅实操课程1天 |
| 考试形式 | 理论：50道单项选择题+1道酒标识别酒款介绍题+2款盲品考试；60分及格（课后当晚或次日考试） | |
| 实操：10分钟，现场酒水推荐+开酒（上实操课前需通过理论考试） | ||
| 课程赠品 | 全套定制侍酒师操作包（含18K金胸牌、高档梨花木海马刀、老酒开瓶器、4+1高脚杯醒酒器套装礼盒、定制围裙、侍酒布、烛台、侍酒包等） | |
| 课程价格 | 理论课程4500元/人，实操课程2080元/人（理论及实操均可免费补考一次） |
